Alimentazione

Luglio 16 2020

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Proteine
Edoardo Capuano
Posted By: Capuano Edoardo
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I capperi attivano proteine salutari

I capperi attivano proteine salutari

Un nuovo studio rivela come un composto presente nei capperi regola le proteine che controllano importanti processi corporei.

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Maggio 16 2020

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Trial clinici
Veronica Pesenti
Posted By: Veronica Pesenti
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Mangiare più vegetali per la salute del cuore

Mangiare più vegetali per la salute del cuore

Mangiare più proteine da fonti vegetali o da latte riducendo il consumo di carne rossa potrebbe aiutare il cuore a mantenersi in salute, secondo due studi preliminari presentati all'Epidemiologia e prevenzione dell'American Heart Association | Sessioni Scientifiche 2020 sullo stile di vita e sulla salute cardiometabolica.

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Maggio 8 2020

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Batteri
Edoardo Capuano
Posted By: Capuano Edoardo
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Nuovo film antimicrobico per uso alimentare

Nuovo film antimicrobico per uso alimentare

Un nuovo film composito - creato dal legame di uno strato antimicrobico con la plastica convenzionale, trasparente in polietilene, generalmente utilizzato per confezionare sottovuoto alimenti come carne e pesce - potrebbe aiutare a ridurre le epidemie di malattie di origine alimentare.

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