Salute

Guida illustrata e pratica con ricette vegetariane.. e non solo!

Ricette e consigli illuminati per imparare ad amarle.

La frutta e la verdura sono ingredienti fondamentali per un’alimentazione incredibilmente gustosa, oltre che sana.

Tutti siamo abituati a pensare che i piatti a base vegetale siano principalmente indicati per una dieta, o che riguardino quasi esclusivamente i vegetariani.

Ma i prodotti della nostra Terra sono prima di tutto alimenti succosi, sfiziosi e veloci da cucinare. Basta mettere da parte i pregiudizi, lasciarsi consigliare alcune ricette e, una volta fatta pratica, imparare ad inventarne di nuove!

La varietà di soluzioni proposte in questo pratico manuale è stupefacente, e la facilità di preparazione assolutamente senza paragoni.

L’autrice Joseé Thibodeu ci guida da subito alla realizzazione di piatti eccezionali; gli abbinamenti fantasiosi renderanno la nostra cucina irresistibile, anche per chi fosse meno abituato a cibarsi di ortaggi e frutti.

Come fare le 12 posizioni del salute al sole per avere un corpo tonico e una mente rilassata.

Ti senti rigido?

Ecco l'esercizio yoga ideale per ritrovare l'elasticità e non solo: il saluto al sole! Chiamato anche surya namaskar, è una sequenza di 12 posizioni da realizzare in modo fluido. Può essere considerato un riscaldamento oppure un'attività a sé.

Se hai solo 10 minuti al giorno da dedicare al tuo benessere, prova il saluto al sole, è un esercizio molto completo che richiede forza ed elasticità. Il momento ideale per praticarlo è la mattina all'alba oppure la sera al tramonto. Indossa vestiti comodi e se lo puoi praticare al parco, posizionati davanti al sole.

Dato che questo saluto è composto da numerosi movimenti, è molto importante provarli in un primo tempo separatamente per acquistare familiarità con ciascuno di essi, e poi eseguire la sequenza completa che ti proponiamo qui sotto. Le variazioni sono numerose e il saluto al sole si adatta ad ognuno: sperimenta ed esplora i tuoi limiti. Lasciati andare e senti il tuo respiro e il tuo corpo: è un momento importante per te. Più lo praticherai, più svilupperai la tua autocoscienza. Il nostro consiglio è di arrivare, piano piano, ad eseguire dagli 8 ai 12 saluti al sole. Per una buona pratica, inizialmente lavora ogni postura.

Uno studio finanziato dal National Institute of Neurological Disorder and Stroke (NINDS), parte del NIH (National Institut of Health), ha scoperto che durante il sonno il cervello è in grado di liberarsi delle tossine. La cosa accade perché lo spazio fra le cellule cerebrali, mentre dormiamo, aumenta, permettendo l’eliminazione di sostanze dannose.

Sembrerebbe un aspetto da non sottovalutare nella cura e nella prevenzione delle malattie: il sonno avrebbe un ruolo molto importante se lo studio in questione, condotto su modelli murini, trovasse ulteriori conferme.

“Il sonno cambia la struttura cellulare del cervello. Sembra essere uno stato completamente diverso”, ha detto Maiken Nedergaard, dell’Università di Rochester di New York, e primo autore dello studio.

Per secoli, gli scienziati e filosofi si sono chiesti perché le persone dormono e come questo influenzi il cervello. Solo di recente gli scienziati hanno dimostrato che il sonno è importante per la memorizzazione dei ricordi. In questo studio, il dottor Nedergaard e i suoi colleghi inaspettatamente hanno scoperto che il sonno può essere anche il periodo in cui il cervello si purifica dalle molecole tossiche.